Food truck, ambulantes de cuello blanco

Viernes 05 de Mayo de 2017 9:41 am

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José Luis Mier y Díaz se reúne con los agremiados del sector restaurantero de la entidad

El presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), José Luis Mier y Díaz, se pronunció en contra de los food truck, por ser una competencia desleal.

Durante su visita a Colima para reunirse con los agremiados del sector de la entidad, tachó a los food truck como “ambulantes de cuello blanco”, ya que evaden muchos requisitos para instituirse a diferencia de un restaurante establecido.

Mier y Díaz dio a conocer datos del Instituto Nacional de Encuesta, Geografía e Información (INEGI) de la industria restaurantera orientada a comer fuera de casa, que son 465 mil establecimientos, de los cuales el 95 por ciento son MiPymes.

Destacó que esos números revelan que son un sector formidable de la industria por la distribución del ingreso que permite la generación de empleos o autoempleo.

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Hugo VELÁZQUEZ ROQUE

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