Región con olor a miel

El proceso de producción de miel comienza meses antes de la primera floración, con la preparación de las colmenas.

Marlene MACHUCA RAMOS | Domingo 7 de Mayo del 2017 8:26 am

POR sus propiedades, sabor y origen natural, la miel es un producto altamente valorado por los colimenses, que cada día la consumen más.

Colima es un estado del país con condiciones geográficas propicias para la producción de miel. Por eso, una gran cantidad de apicultores han puesto los ojos en la región, ya que además de la calidad, se logra variedad en sus colores.

Tobías Granados Novoa se ha dedicado a la apicultura desde 1990. Originario de Jalisco, emigró al norte del país a trabajar junto a sus familiares en la producción de miel. El gusto por esta actividad lo llevó a buscar otro sitio y empezar su propio proyecto.

“Yo sabía que Colima era muy verde, que había mucha vegetación y que había oportunidad para desarrollar la apicultura”, explicó el experto en la técnica.

Ya en Colima, comenzó a explorar zonas de vegetación e identificó que igual en la montaña, el valle o la costa, se podía realizar un esquema que le permitía que el proceso de producción se alargara por más meses.

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TEMAS: Reportaje Editorial

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