Se intoxican 138 trabajadores con comida en Apodaca, Nuevo León
FOTO INTERNET
Jueves 28 de Junio de 2018 10:28 pm
+ -Un total de 138 trabajadores, de los cuales 73 son hombres y 65 mujeres, resultaron intoxicados con alimentos por lo que fueron atendidos en distintas clínicas del IMSS en Nuevo León
Un total de 138 trabajadores, de los cuales 73 son hombres y 65 mujeres,
resultaron intoxicados con alimentos por lo que fueron atendidos en distintas
clínicas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Los pacientes
presentaban síntomas como: vómito, diarrea, dolor abdominal, cefalea,
deshidratación y malestar general. Los trabajadores pertenecen a cuatro
empresas de los parques industriales Millenium y Airport Tecnology Park, del
municipio de Apodaca.
La Secretaría Estatal de Salud, informó que los trabajadores empezaron a
ser tratados por personal médico de las clínicas 6, 19, 66 y 67 del IMSS, desde
las 03:00 horas de este jueves, y posteriormente pudieron continuar cuidados en
sus domicilios. Hasta cerca de las 19:00 horas, solamente permanecían en
urgencias tres de los intoxicados, sin embargo, sus casos no eran de gravedad.
La sintomatología que presentaban el 100% los obreros eran vómito y
dolor abdominal, mientras que un 67.3 % presentaban diarrea y malestar general,
51.4% presentaba cefalea y 49.2% deshidratación.
La Secretaría de Salud informó que todos los intoxicados consumieron la
noche del miércoles alimentos que provee una misma compañía para las cuatro
empresas y el menú consistió en pollo en mole, tacos de discada, arroz y agua
fresca.
La dependencia estatal señaló que la mayoría de los pacientes recibieron
tratamiento sintomático y de hidratación oral de manera ambulatoria, mientras
68 requirieron hidratación intravenosa. Al momento de proporcionar el reporte a
los medios de comunicación, la Secretaría de Salud señaló que sólo tres
personas permanecían en urgencias, pero ninguna en estado grave y sólo era
cuestión de esperar su rehidratación para que se autorizara su salida del
hospital.
Al conocerse el caso de intoxicación masiva, la dependencia estatal
realizó una visita de verificación de calidad sanitaria tanto en las empresas
como en la compañía que las provee de alimentos, a fin de constatar las buenas
prácticas de higiene, manipulación y preparación de alimentos.
Asimismo se constató limpieza, conservación y almacenamiento de
alimentos y materias primas, desinfección y limpieza de áreas y utensilios de
preparación, caducidad de productos, condiciones organolépticas de alimentos,
temperatura de refrigeradores y cuartos fríos, así como la fumigación vigente.
También se efectuó el muestreo de alimentos preparados y crudos para
determinación de análisis microbiológico en el Laboratorio Estatal de Salud
Pública, así como muestreo de la red de agua y monitoreo de cloro residual,
siembra de hisopos de Moore en descargas principales de aguas negras o drenaje.
Como resultado de las acciones de revisión, la Subsecretaría de
Regulación y Fomento Sanitario, suspendió totalmente las actividades de la
compañía proveedora de alimentos para las empresas afectadas, la cual se
localiza en el municipio de Guadalupe, ya que "se encontraron anomalías de
gravedad que ponen en riesgo la salud de la población".
También se suspendió el comedor de una de las empresas donde empleados
manifestaron malestares, ya que "no cuenta con suministro de agua, vital
para las acciones de higiene básicas", informó la Secretaría de Salud.
