Actualizan a personal de rastros para garantizar consumo de carne segura
FOTO AGENCIA
Sábado 28 de Julio de 2018 7:15 pm
+ -También se reducen riesgos de padecer infecciones como la tuberculosis transmitida de animales a seres humanos por consumo de carne contaminada
Personal médico de los servicios de salud, ayuntamientos y
administradores de rastros de los municipios de Ixtlahuacán, Tecomán y Armería,
recibieron capacitación para garantizar higiene y manejo adecuado de la carne
para consumo humano.
A través del curso y capacitación en actualización en la inspección
sanitaria de la carne, se homologaron los criterios de la inspección sanitaria,
incluyendo tomas de muestra y formatos para envío a laboratorio en base a
normatividad vigente.
Personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios, Coespris, señaló que de esta manera se fortalecen los criterios
para identificar y destruir productos cárnicos no aptos para consumo humano.
Agregó que también se aumenta la protección a la salud de los
consumidores al reducir los riesgos a padecer infecciones como la tuberculosis
transmitida de animales a seres humanos por consumo de carne contaminada.
Finalmente expuso que a través de la línea 01800REGULAS (7348527) se brinda
asesoría y orientación a población y productores sobre capacitaciones, trámites
y medidas de protección a la salud.
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