Experta advierte que aceite de coco es “veneno puro” para la salud
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Jueves 23 de Agosto de 2018 6:36 pm
+ -El aceite de coco tiene más del doble de grasas saturadas que la manteca de cerdo.
Hace un par de años que la comercialización del aceite de coco aumentó
considerablemente y a él se atribuyeron un montón de beneficios, entre ellos
mejorar la apariencia del cabello, contrarrestar la obesidad y hasta prevenir
el Alzheimer, pero de acuerdo con las declaraciones de Karen Michaels,
epidemiología de la escuela de salud pública TH Chan de Harvard, esto es completamente
una farsa.
Este ingrediente es “uno de los peores alimentos que puedes comer (…) Es
tan bueno para la salud como el veneno puro” sentenció la experta durante la
conferencia “Aceite de coco y otros errores nutricionales” en la Universidad de
Freigburg, Michels en la que ademas, criticó a popularización de los llamados
“súper alimentos”.
Durante el evento, la investigadora aseguró que más del 80% del aceite
de coco es grasa saturada, mientras que otras alternativas tienen una menor
concentración; incluso la manteca de cerdo es mejor pues sólo tiene 39% de
estos elementos, y la mantequilla 54%.
La experta reveló que el consumo de este tipo de aceite está relacionado
con altos niveles del colesterol al que se le conoce como “malo” y que provoca el
bloqueo de arterias y aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas.
Aunque las declaraciones de Michels han causado un gran impacto, ésta no
es la primera que el aceite de coco recibe tan malas críticas: en 2017 la
Americans Heart Foundation publicó un estudio que advertía que ingerirlo era
altamente nocivo para la salud.
Por su parte, el British Heart Foundation desmintió que esta grasa sea
menos dañina que otras alternativas.
Ahora que lo sabes, quizá debas volver al aceite que tu mamá usó toda la
vida o incluso a la mantequilla.
