Científicos encuentran glifosato en comida para perros y gatos
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Lunes 29 de Octubre de 2018 4:48 pm
+ -El ingrediente herbicida activo en los herbicidas de uso generalizado, estaba presente en bajos niveles en una variedad de alimentos que los investigadores compraron en las tiendas
Esta noticia le interesa a muchos, pues el alimento de tu mascota podría
tener glifosato, uno de los principales herbicidas.
Un nuevo estudio de la Universidad de Cornell, publicado este mes en la
revista Environmental Pollution
encontró que el glifosato, el ingrediente herbicida activo en los herbicidas de
uso generalizado, estaba presente en bajos niveles en una variedad de alimentos
para perros y gatos que los investigadores compraron en las tiendas. Sin
embargo, antes de cambiar de marca favorita de Fido o Fluffy, tenga en
cuenta que las cantidades de herbicida encontradas corresponden a los niveles
que actualmente se consideran seguros para los humanos.
El estudio surgió de un proyecto de investigación interdisciplinario
liderado por Brian Richards, investigador asociado en ingeniería biológica y
ambiental, y apoyado por el Centro Atkinson para un Futuro Empresarial
Sostenible, que buscaba reevaluar la movilidad y los impactos del glifosato en
varios contextos: movimiento de los campos de cultivo en aguas superficiales,
impactos en los suelos y en los animales que lo consumen en su alimentación.
Los co-investigadores de Richard, Anthony Hay, profesor asociado de
microbiología, y Kenneth Simpson, profesor de medicina de animales pequeños,
visitaron una tienda de mascotas y una tienda minorista, donde seleccionaron
varias bolsas de alimentos para perros y gatos de las principales marcas. Los
18 alimentos fueron todas mezclas de ingredientes de carne y vegetales, y un
producto fue certificado como libre de OGM. Los análisis realizados por el
investigador y autor principal Jiang Zhao en el laboratorio de Hay y el
especialista en apoyo a la investigación Steve Pacenka, encontraron que todos
los productos contenían glifosato en concentraciones que oscilaban entre
aproximadamente 80 y 2.000 microgramos de glifosato por kilogramo.
De acuerdo con Hay, dado que no hay suficientes datos disponibles para
determinar qué efecto tiene la exposición al glifosato en dosis bajas, si es
que tiene alguna, en animales domésticos, los investigadores utilizaron pautas
de ingesta diaria humana aceptables para poner estos hallazgos en contexto. Los
investigadores estimaron que la exposición mediana de los perros equivaldría a
solo el 0,7 por ciento del límite de glifosato establecido para los humanos.
“Si bien los niveles de glifosato en los alimentos para mascotas nos
sorprendieron, si un ser humano los consumiera todos los días, su exposición al
glifosato aún estaría muy por debajo de los límites actualmente considerados
seguros”, dijo Hay.
“Incluso el alimento más contaminado que estudiaron tenía miles de veces
menos glifosato que los niveles que se demostró que no tienen efectos adversos
en los perros en el Proyecto de Evaluación de Riesgo para el glifosato de la
EPA de los EU”, Dijo Dan Wixted, un educador de pesticidas de Cornell
Cooperative Extension, que participó en el estudio.
Si bien no pudo identificar el producto o los cultivos exactos que eran
la fuente del glifosato, el equipo de Hay encontró una correlación con la
fibra, lo que sugiere un origen a base de plantas.
“Sabemos que el glifosato solo está certificado para la fumigación en
cultivos, y no se bioacumula en los animales, por lo que no podemos esperar que
provenga de animales alimentados que son las principales fuentes de proteínas
en algunos de los productos”, dijo Hay. “Nuestra evidencia sugiere que proviene
de material vegetal”.
Un hallazgo sorprendente del estudio: se detectó glifosato en el único
producto libre de OGM que los investigadores analizaron a niveles más altos que
los de varios otros alimentos procesados. Esto sugiere que mantener las
existencias de alimentos sin contaminar es un desafío incluso en el mercado
libre de OGM.
¿Qué debe hacer el dueño de una
mascota con esta información?
“El glifosato está presente en la comida de nuestras mascotas, y aunque
no parece haber ningún riesgo inmediato, todavía hay incertidumbre sobre el
impacto crónico de dosis bajas como estas”, dijo Hay. “Es difícil encontrar un
producto que no contenga glifosato, por lo que incluimos la evaluación de
exposición para brindar un contexto. Es bueno tener en cuenta el viejo adagio ‘la
dosis determina que el veneno’: aunque es posible que estos animales respondan
de manera diferente a los humanos, los números aún están dentro de un rango que
se consideraría seguro para los humanos”.
