Protegen salud de escolares con mejores condiciones sanitarias de alimentos
FOTO AGENCIA
Domingo 04 de Noviembre de 2018 5:11 pm
+ -Capacitan a más de mil concesionarios para evitar riesgos sanitarios en cooperativas escolares
Con la finalidad de proteger la salud de la población y fomentar la
cultura del autocuidado, la Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno
del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios (Coespris), realiza acciones de fomento sanitario tendientes a
mejorar las condiciones sanitarias de los alimentos, servicios o actividades
que puedan provocar un riesgo a la salud.
Con el programa “6 Pasos de la Salud con Prevención”, personal de la
Coespris, en coordinación con el área de
Promoción de la Salud, impartió la capacitación en las instalaciones de la
Unidad de Servicios Administrativos Escolares de Villa de Álvarez, la cual, se
replicará en las sedes de Colima, Tecomán y Manzanillo, en las que se proyecta
atender a 1 mil 104 concesionarios de estos servicios de consumo escolar.
La dependencia informa que en esta primera etapa, se incluyó a los
establecimientos del nivel preescolar de la zona de Villa de Álvarez y
Minatitlán, en la cual se hizo énfasis en la aplicación correcta de las
técnicas de manejo higiénico de alimentos, de tal manera que en sus procesos de
elaboración cuenten con la infraestructura necesaria y equipo de refrigeración
adecuados.
Además de capacitar en el manejo y preparación de los alimentos, se
promovieron entre los concesionarios los procesos de desinfección y manejo
adecuado del agua; el lavado correcto de las manos y el baño, la disposición
correcta de la basura y el control de la fauna nociva.
De la misma manera, se les dio a conocer los lineamientos generales para
el expendio y distribución de alimentos y bebidas de los establecimientos de
consumo escolar.
Del 5 al 9 de noviembre se concluirá con la capacitación de los
concesionarios de los establecimientos escolares del nivel primaria y
secundaria de los municipios de Villa de Álvarez, Minatitlán, Comala y
Cuauhtémoc.
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