Descartan riesgos a la salud por consumir tortillas hechas con Maseca
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Sábado 24 de Noviembre de 2018 6:18 pm
+ -Los contenidos de glifosato no dañan la salud
Expertos
aseguran que consumir tortillas hechas con Maseca no daña la salud.
La doctora en
Ciencias en Tecnología de Alimentos y Toxicología de la Universidad Estatal de
Louisiana, Rebeca López- García, expuso que el presunto contenido de glifosato
en las harinas Maseca es inofensivo para la salud.
La
especialista, quien a lo largo de su carrera ha trabajado como consultora en
agencias internacionales, entre ellas la Agencia de Estados Unidos para el
Desarrollo Internacional (USAID), y la Organización para la Agricultura y la
Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), explicó que los microgramos de
glifosato hallados en la harina de la marca Maseca se trata una cantidad mínima
que no pone en riesgo la salud del ser humano.
“Una persona
de 60 kilos de peso tendría que comer aproximadamente 3 mil 500 kilos de harina
de maíz para preparar tortillas, diario durante toda su vida, y aún así estaría
dentro los límites que se consideran seguros por las agencias internacionales”.
Esta
aclaración deriva de un reciente estudio elaborado por el Health Research
Institute, en el que afirma que en la harina de maíz de la marca Maseca se
registran contenidos de glifosato, un herbicida, que a decir del instituto,
pone en riesgo la salud.
En los
resultados de este estudio se señala que el contenido de glifosato en la harina
de maíz va de 5 a 18 micro gramos por cada kilo de harina; información con la
que se trata de alarmar a la población para que no consuman harina de maíz.
No obstante,
la doctora López-García explicó que ésta es una cantidad mínima, muy por debajo
de los estándares internacionales permitidos para el contenido de glifosato en
harinas de maíz, que es de 5 miligramos; es decir, que las cantidades
encontradas de glifosato sólo equivalen a 0.005 miligramos, al hacer la
conversión por unidades de medida de peso.
