Protege Salud contra riesgos sanitarios por alimentos
Viernes 11 de Enero de 2019 2:33 pm
+ -La Coespris aplicó 78 medidas de seguridad sanitarias y 197 sanciones administrativas en 2018
La Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), protege la salud de los consumidores de alimentos contra riesgos sanitarios en la entidad al aplicar en 2018 un total de 78 medidas de seguridad sanitarias y 197 sanciones administrativas a establecimientos que procesan y expenden productos alimenticios.
La Secretaría de Salud señala que con estas acciones se
garantizó que las personas que elaboran alimentos en el estado, ofrecieran
productos de calidad sanitaria y, así, disminuyeran las enfermedades
transmitidas por alimentos.
La Coespris detalla que como parte de las acciones
regulatorias, efectuadas dentro del periodo de enero a octubre del 2018, se
tomaron 1 mil 689 muestras de alimentos y se realizaron 2 mil 661 verificaciones
sanitarias, aplicando 78 medidas de seguridad sanitarias, consistentes en
suspensiones de trabajo y servicios, aseguramientos y destrucciones de
productos.
Con lo anterior, se da cumplimiento a lo estipulado en el
proyecto de Calidad Microbiológica de los Alimentos, cuyo objetivo es generar
información sobre el grado de contaminación de los alimentos y las condiciones
sanitarias de los establecimientos en los que se procesan y expenden a efecto
de orientar las acciones de control sanitario.
Asimismo, se lleva el control, vigilancia y fomento
sanitarios en la producción, almacenamiento, distribución y comercialización de
los alimentos, por lo cual se aplicaron 197 sanciones administrativas
(amonestaciones con apercibimientos y multas) por incumplimiento de la norma
sanitaria en la producción, almacenamiento, distribución y comercialización de
los productos alimenticios.
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