Come ajo y limpia tu hígado
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Lunes 04 de Marzo de 2019 5:47 pm
+ -El ajo, para el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, es un vegetal perteneciente al grupo de las plantas bulbosas como las cebollas, el cual contiene componentes favorables para la salud de los seres humanos.
El ajo, para
el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en
inglés), es un vegetal perteneciente al grupo de las plantas bulbosas como las
cebollas, el cual contiene componentes favorables para la salud de los seres
humanos.
Aunque suele
ser un ingrediente con olor y sabor penetrante, características que no toleran
todos, tiene una funcionalidad importante dentro de la cocina mexicana como
condimento, es decir, es sumamente provechoso para las salsas picosas,
caldillos, entre otros. Incluso las abuelas mexicanas siempre recomiendan comer
un diente de ajo en ayunas para obtener sus beneficios.
Su
composición se basa en un alto nivel de azufre (de ahí su olor y sabor fuerte),
cuyo elemento se forma gracias a la alicina que se activa al momento de
manipularlo, ya sea cuando lo cortamos o cocemos. Además, el ajo contiene
arginina, oligosacáridos, flavonoides y selenio, componentes que son antimicrobianos
y antioxidantes naturales.
Desde tiempos
antiguos los pensadores como Hipócrates ocupaban el ajo para fines curativos,
por lo que siempre ha servido como un elemento medicinal que tuvo éxito en
relación a diferentes enfermedades (colesterol alto, enfermedades respiratorias
o células cancerosas). Desde entonces hasta ahora, el ajo también ha logrado
mejorar el funcionamiento del páncreas y del hígado.
Debido a las
sustancias antioxidantes con las que cuenta, provoca que las toxinas ubicadas en
nuestro hígado se depuren, lo mismo hace con los parásitos. En suma, en nuestro
cuerpo habitan metales muy pesados que le cuestan más trabajo de procesar al
hígado, pero con el ajo, ese proceso, se vuelve más ligero para dicho órganos.
Por otra
parte, si padeces de hígado graso, el ajo te ayuda a desinflamarlo debido a que
puede servir como depurativo de grasa y colesterol. Así que es recomendable
beber una infusión de este alimento en ayunas para tener un mayor resultado.
