Profeco pide incluir el porcentaje de soya en etiquetas de atún
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Lunes 25 de Marzo de 2019 7:05 pm
+ -Las presentaciones de atún que se venden en el mercado debieran de contener leyendas más precisas que indiquen el porcentaje de soya que contienen, lo que significa la denominación del producto a “atún con soya” e incluso al de “soya con atún”, planteó la Profeco.
Las
presentaciones de atún que se venden en el mercado debieran de contener
leyendas más precisas que indiquen el porcentaje de soya que contienen, lo que
significa la denominación del producto a “atún con soya” e incluso al de “soya
con atún”, planteó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
La propuesta
de modificación a la NOM-084-SCFI-1994, se presentó a la Comisión Nacional de
Normalización de la Secretaría de Economía para que la analice, el poner
límites para el uso del nombre atún, ya que en ocasiones es mayor el porcentaje
de soya.
“Para que
pueda llamarse atún, con la modificación a la NOM ya no será permitido que el
contenido de soya no tenga límites, y que en algunos casos, como se especifica
en el estudio, la soya pase de ser un texturizante y/o conglomerante a ser un
sustituto del mismo atún”, expuso la Profeco.
La decisión
se dio luego de que la Profeco realizó una investigación a 57 presentaciones de
atún envasado en las cuales se encontró soya en 18, sin que se detallara en la
etiqueta el porcentaje de soya que tiene el producto.
Sin embargo,
la Procuraduría pidió al sector atunero a modificar la etiqueta y no esperar a
que haya un cambio a la NOM, a fin de que el consumidor sepa qué adquiere
realmente y haga su compra razonada.
