Comer carne asada aumenta riesgo de diabetes: Harvard
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Viernes 26 de Abril de 2019 7:40 pm
+ -Un estudio realizado por la Universidad de Harvard detectó que el consumo de carne asada trae riesgos a la salud.
Un nuevo
estudio realizado por expertos de la Universidad de Harvard indicó que la carne
asada puede aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
Harvard
indicó que los alimentos asados con carbón podrían ocasionar enfermedades.
Dicho estudio
fue publicado por la revista Diabetes Journal y en él se argumenta que la carne
asada puede desencadenar estas enfermedades según el término de la cocción.
En el
artículo se menciona que entre más cocida esté, es más dañina, con esto se
aumentan las posibilidades de sufrir diabetes.
“El riesgo de
diabetes aumenta no solo por el tipo y la cantidad de carne consumida, sino la
forma de cocinarla” argumentaron los científicos.
El uso del
carbón produce sustancias tóxicas, que se relacionan con el cáncer.
Pero podría
existir una solución pues en Harvard indicaron que lo mejor es utilizar métodos
de cocción con temperaturas moderadas, además de dar prioridad a carnes blancas
y vegetales.
