Ganan alumnas porteñas concurso gastronómico
Lunes 03 de Junio de 2019 7:53 am
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Se desarrolló la etapa final del Primer Concurso Gastronómico “Mi cocina, mis raíces: gastronomía, nutrición y turismo”, el pasado fin de semana, en la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Colima, campus Manzanillo.
Por medio de un comunicado, se informó que la competencia se realizó en el marco de las actividades de las 21 jornadas del libro universitario Altexto 2019, con la participación de ocho equipos de las licenciaturas en Gestión Turística del campus Villa Álvarez, Nutrición del campus Colima y Gastronomía de Manzanillo.
Para dicha competencia se evaluaron aspectos como técnica, temperatura, insumos, sabor, originalidad, equilibrio y factor turístico de cada propuesta gastronómica.
Jesús TREJO MONTELÓN
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