Chef Colimense Germán Oliva representará a México en Corea del Sur
Domingo 23 de Junio de 2019 9:44 pm
+ -Resultó electo entre los tres primeros lugares del Concurso Nacional de Joven Sommelier 2019
El Chef Germán Oliva Campos resultó electo entre los tres
primeros lugares del Concurso Nacional de Joven Sommelier 2019, que se llevó a
cabo en la Ciudad de Querétaro, evento organizado por la escuela de Sommeliers
de México y finca sala Vivé by Freixenet, mismo que le da la oportunidad de
representar a México en Seúl, Corea del Sur, para el próximo año, además de ser
la imagen de la marca vinícola Monte Xanic.
El objetivo del concurso Joven Sommelier 2019, es evaluar a
los participantes en el conocimiento del vino, además de brindarles una idea
clara y concreta de la realidad que vive el vino en nuestro País, desde el
punto de vista de las bodegas productoras, las importadoras, distribuidoras y
por supuesto, de los sommeliers profesionales.
Luego de este triunfo, a través de sus redes sociales, el
gobernador José Ignacio Peralta Sánchez felicitó al Chef Colimense por su
reciente éxito, nombrándolo como un orgullo Colimense.
German Oliva estudió la carrera de gastronomía en la
Universidad de Colima, estudió Ciencia en la Gastronomía en la Universidad de
Ciencia y Tecnología de Hong Kong. Ganó el concurso de la Fundación Turquois en
el año 2015, para realizar estudios de especialidad en cocina francesa en el
principado de Mónaco.
Actualmente, estudia la especialidad en formación sommelier
en el Colegio Superior de Gastronomía y, un diplomado de cultura alimentaria y
cocinas de México en la Escuela Nacional de Antropología e Historia.
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