Comer champiñones podría ayudar a combatir el cáncer de próstata
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Lunes 28 de Octubre de 2019 5:30 pm
+ -En México los hongos son un alimento muy consumido, entre los más populares están los champiñones, las setas y los portobello, pero existe una gran variedad que se consiguen en los mercados locales.
En México los
hongos son un alimento muy consumido, entre los más populares están los
champiñones, las setas y los portobello, pero existe una gran variedad que se
consiguen en los mercados locales.
Un estudio
reciente publicado en la International Journal of Cancer, determinó que la
ingesta habitual de hongos podría ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer
de próstata.
Para la
investigación se analizaron a 36,499 hombres japoneses, con edades entre 40 y
79 años, a los cuales se les realizaron cuestionario de frecuencia de consumo
de alimentos.
Aunque el
mecanismo de los efectos beneficiosos de los hongos sobre el cáncer de próstata
sigue siendo incierto, los estudios in vitro han reportado componentes como la
ergotioneína, un antioxidante, que podría ayudar con el daño oxidativo.
O la
ergothioneine, que está presente en grandes cantidades en los hongos shiitake y
otros; asimismo, también contienen cantidades considerables del antioxidante
glutatión.
"Por lo
tanto, suponemos que estos componentes bioactivos podrían desempeñar un papel
en la relación inversa observada entre el consumo de hongos y el cáncer de
próstata incidente, afirman en el estudio.
Pero, además
de sus beneficios contra el cáncer de próstata, existen estudios que detallan
más propiedades de consumir hongos.
De acuerdo
con la página del Dr. Mercola se han estudiado cerca de 100 especies diferentes
de hongos, y cerca de media docena de ellos sobresalen por su capacidad de
reforzar significativamente el sistema inmunológico.
La Revista
FASEB, citada en el sitio del Dr. Mercola, publicó 9 estudios sobre los hongos,
determinaron que ayudan en el control de peso, a mejorar la nutrición y
aumentar los niveles de vitamina D.
Los hongos
blancos o champiñones son un excelente alimento bajo en calorías, que contienen
numerosos nutrientes, incluyendo proteínas, enzimas, vitaminas B (especialmente
niacina) y vitamina D2.
