Alimentos grasosos, asociados a inflamación cerebral
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Lunes 18 de Noviembre de 2019 6:20 pm
+ -Los alimentos altos en grasas o azúcares pueden estar asociados a un estado de inflamación de la región cerebral relacionada con el establecimiento de la memoria a corto plazo y alteraciones bioquímicas, señaló el ISSSTE.
Los alimentos
altos en ciertas grasas o azúcares pueden estar asociados a un estado de
inflamación de la región cerebral relacionada con el establecimiento de la
memoria a corto plazo y alteraciones bioquímicas, señaló el Instituto de
Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE).
“La relación
entre la nutrición y el funcionamiento cerebral es muy importante, ya que
alimentarse de manera deficiente puede propiciar envejecimiento y alteraciones
en los procesos de aprendizaje”, refirió mediante su revista institucional.
El cerebro,
explicó la institución de salud, es un órgano muy versátil por su habilidad de
responder a situaciones del medio ambiente, de ahí surge su capacidad de
recordar y aprender, a lo cual se le conoce como plasticidad cerebral.
“Los ácidos
grasos poliinsaturados, como el Omega 3 contenido en alimentos como el salmón y
el aceite de oliva, son fundamentales para llevar a cabo esta labor de
plasticidad que posee el cerebro”, explicó.
Destacó que
los carbohidratos contenidos en alimentos tales como el arroz o la pasta,
también son recomendables ya que son como un verdadero carburante para el
cerebro e indispensables para que las neuronas obtengan una buena dosis de
energía y que los impulsos eléctricos sean conducidos para mantener una buena
concentración y actividad neuronal.
“Otras
provisiones indispensables para el cerebro son los cítricos, huevos y
legumbres, ya que proporcionan las vitaminas necesarias para garantizar la
construcción de células nuevas. Además, las vitaminas son garantía de una
adecuada oxigenación del tejido cerebral”, indicó.
