Comer pistaches es bueno para las personas con prediabetes
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Martes 19 de Noviembre de 2019 5:10 pm
+ -Los pisteches ayuda a detener el proceso natural del envejecimiento en personas con prediabetes
México es el
noveno país con más casos diagnosticados de personas con diabetes, esto de
acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que hay más de
8 millones de personas que la padecen, y esta cifra podría subir hasta los 12
millones si se toman en cuenta las personas que aún no han sido diagnosticadas.
Es por esto
que en el marco del Día de la Diabetes se presentó un estudio que revela a los
pistaches como el mejor fruto seco para ayudar en el tratamiento de la
prediabetes y para frenar el proceso de envejecimiento de las células.
El estudio se
presentó en el XX Congreso Internacional de Nutrición en Granada y fue
realizado por la doctora Mónica Bulló y su equipo de investigación de la Unidad
de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili en Tarragona, España.
El estudio
reveló que el pistache mejora la resistencia a la insulina por ser rico en
fibra, betacarotenos y otras sustancias antioxidantes. Sin embargo, la
investigación se basó solo en personas con prediabetes. Con una muestra de 50
personas, hombres y mujeres entre los 25 y 65 años de edad.
Por lo que
aún se desconoce si este efecto podría aplicar en personas con diabetes.
El principal
beneficio en incluir pistaches en la dieta es que prolongan la vida de los
telómeros, que son la última parte de los cromosomas encargados de proteger el
material genético, cuyo desgaste está asociado al proceso del envejecimiento.
El proceso
funciona de esta manera: el pistache ayuda a la producción de telomerasa,
enzima que protege la pérdida de telómeros y estos, a su vez, protegen y
reducen la oxidación del ADN, que finalmente alentan el proceso de
envejecimiento de las células.
La experta
aseguró que el pistache ha probado ser una forma interesante de promover la
salud en los humanos, revirtiendo ciertas consecuencias metabólicas
perjudiciales de la prediabetes.
La
prediabetes es la condición en la que la glucosa en la sangre alcanza niveles
altos, pero sin llegar a ser críticos. A diferencia de la diabetes, la
prediabetes sí puede ser reversible.
Los pistachos
son bajos en calorías, contienen grasas saludables, como la monoinsaturada que
ayuda a disminuir los altos niveles de colesterol y triglicéridos, además de
ser ricos en vitaminas B, E, K y ácido fólico, así como minerales y
antioxidantes como luteína y zeaxantina, que ayudan a la prevención y
tratamiento de la degeneración macular asociada a la edad.
