Conoce los riesgos de guardar comida en envases de plástico
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Lunes 14 de Septiembre de 2020 5:50 pm
+ -Si sueles almacenar tus alimentos dentro de botes de yogur para reutilizarlos, tal vez deberías pensarlo dos veces antes de hacerlo. La última edición de la Revista del Consumidor explica los riesgos de esta práctica habitual. Aquí te decimos cuáles son.
La
reutilización de botes de yogur es una práctica común dentro de las cocinas
mexicanas. Cuando encuentras estos envases dentro de tu refrigerador, lo más
probable es que contengan todo tipo de guisados o frijoles en vez de su
producto original.
Aunque esto
ya es algo habitual en hogares de todo el país, la Procuraduría Federal del
Consumidor (Profeco) señala que esta forma de almacenamiento de alimentos
podría ser más dañina de lo que pensamos.
Aquí te
contamos cuáles son las razones por las que no es recomendable que guardes tu
comida en estos contenedores.
De acuerdo
con la última edición de la "Revista del Consumidor", los botes de
yogur están diseñados para un solo uso. Si se utilizan de más, existe un mayor
riesgo de desgaste, como la aparición de grietas o roturas. A su vez, el
deterioro del envase permite la entrada de bacterias dañinas que pueden
contaminar tus alimentos y afectar tu salud.
El sitio
especializado Unlock Food agrega que los envases de plástico no deben
reutilizarse si están dañados, manchados o tienen olores desagradables. Tampoco
son lo suficientemente fuertes para usarlos en congelación, descongelación o
para lavarlos de manera frecuente.
De igual forma,
Profeco indica que los envases de plástico se categorizan del uno al siete
según su material de fabricación. Para que los reconozcas con facilidad, este
número se encuentra encerrado por un triángulo hecho de flechas.
Los
recipientes aptos para el contacto directo con alimentos poseen el símbolo de
una copa y un tenedor juntos. Este señalamiento aparece en algunos plásticos de
la clasificación 2, 4 y 5, así que es importante que revises tu envase antes de
darle un segundo uso.
La
organización científica Food Packaging Forum asegura que el resto de los
envases de plástico son más propensos a la liberación de sustancias químicas
cuando se calientan, las cuales se adhieren a los alimentos y traen consigo
efectos negativos.
La presencia
de plastificantes o Bisfenol A (BPA por sus siglas en inglés) se ha vinculado a
alteraciones hormonales y aumento en el riesgo de desarrollar cáncer. Asimismo,
ciertos contenedores de PET contienen antimonio, cuya ingesta provoca diarrea,
anemia, problemas cardíacos, dolores musculares y articulares.
Por estas
razones, Profeco aconseja que almacenes tus alimentos y restos de comida en
recipientes de vidrio o contenedores creados para ese propósito específico. Si
no quieres tirar tus envases de plástico, reutilízalos para guardar objetos o
como macetas.
Harvard
Health Publishing sugiere que no calientes alimentos en recipientes de plástico
dentro del microondas y optes por productos empaquetados en otros materiales,
si es posible.
