Investigan saliva del pulpo rojo; tiene potencial contra Alzheimer
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Lunes 07 de Diciembre de 2020 7:38 pm
+ -Según las investigaciones, la saliva y el veneno del pulpo rojo contienen sustancias con potencial para tratar Alzheimer o para uso industrial como detergentes o ablandadores
La Unidad de
Química de la UNAM en el puerto de Sisal, Yucatán, investiga cómo la saliva del
pulpo rojo puede servir para desarrollar fármacos con potencial para tratar
inflamaciones, tumores y el síndrome de Alzheimer.
Los
investigadores han logrado separar algunos componentes de la saliva de esa
especie que podrían contener agentes contra la enfermedad del Alzheimer, indicó
Sergio Rodríguez Morales, integrante de la institución.
La saliva
contiene polipéptidos de taquicinina, que presentan una secuencia de
aminoácidos parecida a una proteína capaz de contribuir a reducir la aparición
de esta enfermedad.
Los
científicos encontraron que la saliva del pulpo rojo puede tener un uso
potencial como miorrelajante.
Además, el veneno
con el que el pulpo neutraliza y mata a sus presas, ayuda a la predigestión,
pues en 20 minutos transforma la carne en un gel fácil de ingerir. Por ello,
los científicos consideran que estas enzimas podrían servir para fines
industriales, como ablandadores de carnes o para detergentes.
