La miel de Maple no existe: Profeco
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Jueves 04 de Febrero de 2021 10:02 pm
+ -En la Revista Profeco de febrero explicó qué es lo que realmente contiene el envase del miel de Maple
La miel de
Maple “no existe”, dijo la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en un
estudio en el que informa qué es lo que realmente contiene el envase.
En la Revista Profeco de febrero explicó que
en realidad Maple es el nombre en inglés de un árbol emblemático de Canadá que
se llama Arce, así que en realidad la savia que se extrae es del árbol de Arce.
Esa savia del
árbol de Arce es un endulzante con alto grado de pureza y bajo índice
glucémico.
Pero la
llamada miel de Maple en realidad es un jarabe sabor a Maple, que está hecha a
base de maíz al que se le añaden colorantes y sabor artificial.
Tampoco se le
puede llamar miel porque esta solo es aquella “sustancia dulce natural
producida por abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de
partes vivas de plantas”, según la Norma Oficial Mexicana, es decir, solamente
puede haber miel hecha por abejas.
En realidad,
el Jarabe Sabor Maple “es un producto procesado, es almidón de maíz saborizado”,
al que le agregan azúcar, agua, color artificial, ácido sórbico, saborizantes,
entre otros productos, por lo que su precio es de 9 pesos cada 100 mililitros.
En tanto que
el “jarabe puro de Arce” es “un producto natural, es jarabe puro de Arce, savia
extraída directamente de este árbol” con un precio de 69 presos cada 100
mililitros.
Por todo
ello, la Profeco dijo: “Jarabe de Arce es la denominación correcta del producto”
siempre y cuando diga en la etiqueta que es “puro” y que contienen savia de
Arce.
