Serán Semanas Santa y de Pascua un respiro para restauranteros

Lunes 15 de Marzo de 2021 8:10 am

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La presidenta de la Canirac de Manzanillo, Beatriz Ferreras, mencionó que el año pasado fue de los peores que han tenido

De acuerdo con la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Manzanillo, Beatriz Ferreras, la próxima temporada vacacional de Semanas Santa y de Pascua será un respiro para el sector.
Mencionó que el año pasado fue de los peores que han tenido, debido a que previo a esta misma temporada vacacional, Colima entró en restricción por la pandemia.
“Precisamente en estas mismas fechas el tema de salud se empezó a complicar, y ello llevó a medidas restrictivas no sólo para este sector, sino para muchos otros, donde se empezó con la planeación de medidas y protocolos que llevó tiempo implementarlos, pero que hoy en día ya todos los adoptamos en aras de un mejor servicio y seguridad para nuestros colaboradores y clientes”, expresó.
Hoy, a un año de distancia, Beatriz Ferreras comentó que ha sido complicado para los restauranteros mantener sus puertas abiertas.
“Las ventas se cayeron de manera importante, muchos restaurantes que siguen operando lo hicieron sólo para sacar adelante los gastos de operación, pero no se puede hablar ni siquiera de una recuperación, ya no digamos de ganancias”, añadió.
Incluso apuntó que los primeros meses hubo restaurantes que se vieron obligados a cerrar de manera temporal sus puertas, y en los siguientes hubo incluso algunos, alrededor de un 4 por ciento, que cerraron definitivamente.

Julio César GONZÁLEZ RINCÓN

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