Otro confinamiento provocará cierre del 50% de restaurantes: Canirac
Foto Internet
Miércoles 17 de Marzo de 2021 7:30 pm
+ -La industria de restaurantes aseguró que, a casi un año de que inició el confinamiento en México, se registró el cierre de 120 mil restaurantes en todo el país, es decir, el 20% de los 600 mil que había en el país
Por el
Covid-19, la industria restaurantera sufre de graves consecuencias como cierres
de negocios y desempleo, con el riesgo de que ante un nuevo confinamiento
cierre la mitad de los restaurantes que aún sobreviven, dijo la Cámara Nacional
de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
A casi un año
de que inició el confinamiento en México por la pandemia de Covid-19, se
registró el cierre definitivo de 120 mil restaurantes en todo el país, es
decir, el 20 por ciento de los 600 mil que había en todo el territorio mexicano
antes de la pandemia.
Con la
posibilidad de darse un nuevo cierre por confinamiento desaparecerá el 50 por
ciento, sobre todo los pequeños y micro comercios porque no tienen acceso al
financiamiento y operan bajo permanente incertidumbre ante la aplicación de más
restricciones.
A ello se le
agrega la pérdida de 400 mil empleos, sin embargo, el propósito es recuperar
los 5.6 millones de empleos directos e indirectos que creó el sector antes de
la crisis sanitaria.
“La industria
lamenta el cierre establecimientos, reconociendo su esfuerzo por sobrevivir a
esta difícil situación, la urgencia de reactivar este sector también tiene que
ver con la posibilidad de que algunos de los que ya cerraron puedan reabrir”,
expusieron.
Por lo que
pidieron reactivar al sector restaurantero, para lo que es necesario
implementar una estrategia para enfrentar los desafíos actuales y futuros.
La Canirac
aseguró que “la reactivación del sector repercutirá en la amplia cadena
productiva en la que incide y, por consiguiente, favorecerá a miles de
productores locales que están detrás de cada restaurante. Basta recordar que
antes de esta crisis sanitaria, en un año, la industria restaurantera compraba
100 mil millones de pesos de insumos a productores nacionales, 56 por ciento
venían directamente del campo”.
