Consumir en exceso alimentos ultraprocesados generaría estrés y ansiedad
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Jueves 04 de Noviembre de 2021 7:26 pm
+ -El Laboratorio de Datos contra la Obesidad destaca que estos productos, altos en grasas, sodio y azúcares, allanan el camino a afectar la salud mental
Consumidos en
exceso, los productos ultraprocesados con alto contenido de grasas, sodio y
azúcares, podrían “estar allanando el camino a padecer mayor estrés y ansiedad
y en consecuencia, afectar la salud mental, reveló una investigación consultada
por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
En dicho
análisis, los especialistas observaron que durante la pandemia por covid-19,
las personas que aumentaron su ingesta de postres, galletas, tartas, brownies,
rosquillas, helados, papas fritas, “así como alimentos de restaurantes de
comida rápida como McDonald's, Burger King y Domino's, alteraron sus rasgos
cognitivos y de apetito, circunstancia que terminó por impactar
perjudicialmente en su estado de ánimo”.
Por otra parte,
el LabDO, señaló que un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food, enfatizó que el cerebro produce
neurotransmisores como son la dopamina y serotonina -los cuales influyen en el
estado de ánimo- , a partir de una microbiota sana dentro del intestino.
Bajo esa
lógica, los expertos señalaron que tener una nutrición balanceada con base en
alimentos naturales como son frutas, vegetales, pescado, huevos, nueces,
semillas, frijoles, legumbres y fermentados como el yogurt, mejora la calidad
de microbiota en el intestino y con ello la salud mental.
Además, el
Laboratorio de Datos contra la Obesidad, agregó que en un ensayo de 2017,
denominado “Smiles”, los especialistas dividieron en dos, a un grupo de
personas que padecían depresión clínica y que consumían una dieta occidental.
Al primer
grupo se les brindó una atención rutinaria en términos psicológicos y
farmacológicos, mientras que al otro -además de esos dos aspectos- se les
asignó un especialista en nutrición que les diseñó una dieta con alimentos
integrales como nueces, frijoles frutas y legumbres.
Entre los
resultados observados, destacó que, si bien ambos grupos tuvieron una mejoría
por la oportuna atención, el grupo que acató la nueva dieta “redujo de forma
sobresaliente sus niveles de estrés y ansiedad frente a quienes no modificaron
su forma de comer”, señaló el LabDO.
Agencias
