Venta de roscas también se resiente con la pandemia
Viernes 07 de Enero de 2022 8:24 am
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Los panaderos percibieron afectación en la venta de las Roscas de Reyes ante la baja en la demanda y el alto precio de los insumos, esto ha hecho que la ganancia no sea la de años anteriores. Así lo señaló el panadero César Gabriel Palacios Polanco, quien indicó que, sin embargo, se fortalece la tradición de prepararlas para las familias colimenses. “Se vio un movimiento lento, pero al final sí hubo afluencia. Antes empezábamos desde un día antes del Día de Reyes, pero a partir de la pandemia, cambiamos la fecha. Las hacemos el mismo día”, expuso. El también empresario recordó que cuando no había pandemia, tenían ventas más grandes debido a que en escuelas, dependencias y locales comerciales les solicitaban más producto. “Antes de la pandemia teníamos escuelas y espacios de venta, pero ahora se ha afectado. Sin embargo se mantiene la confianza en la recuperación. Desde antes de diciembre empezó a crecer la producción y esperemos que este año, se venda bien”. Reconoció que algunas empresas elevaron mucho los precios, “pero la gente no tiene la culpa y se debe de conservar la tradición”. Sostuvo los precios de hace 3 años, para no afectar a los consumidores.
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