Aumenta precio de la carne, por los altos costos de insumos: Carlos Íñiguez
Foto de Luis Rosales Chávez
Lunes 21 de Febrero de 2022 6:10 pm
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El líder de
la Unión de tablajeros en Tecomán, Carlos Íñiguez, dijo que la materia prima
para la engorda de ganado ha incrementado, en algunos casos hasta un 80 por
ciento, lo que hace un efecto dominó impactando en el precio de la carne.
Dijo que la
inflación a nivel nacional es lo que más están resintiendo en el sector, ya que
el año pasado la materia prima que se adquiría, para darle al ganado, ha aumentado
desmedidamente. Este incremento en el costo de los insumos podría representar
que haya menos carne, “en la temporada cuaresma baja el consumo, pero nos vamos
a consolar con que haya carne para vender, con que mantengamos el producto”.
Lamentó que
la situación de precios le vaya a pegar directo al consumidor, ya que la
inflación hace efecto dominó y el más afectado es el quien compra el producto, al
criador “le cuesta más el agua y el fertilizante para el pasto de su ganado e incrementa
el producto final; el engordador que compra el ganado paga más, pero también
invierte más por el alza del maíz, soya y medicamentos; el introductor y el
tablajero en la mesa igual”.
Carlos Íñiguez
admitió que la población no tiene recursos, debido a todos los empleos que han
perdido o se redujeron sus ingresos, “entonces no tienen como prioridad el
consumo de carne, toda la gente que trabajaba por su cuenta o eran prestadores
de servicio le dan prioridad a lo que esté más económico y con lo que puedan
cubrir sus necesidades primarias”.
El líder de
los tablajeros dijo por último, que como introductor o engordador, se trata de
ajustar al precio, pero el ama de casa o el trabajador del campo, no tiene un
incremento que cubra todos los aumentos de insumos en su casa, “ellos realmente
sienten el jalón”.
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