Se impulsa la siembra de ostión en Colima: Jaime Sotelo
Foto de César González
Sábado 12 de Marzo de 2022 10:49 am
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El
subsecretario de Desarrollo Rural, Jaime Sotelo García, confirmó que se está
sembrando ostión de granja en la entidad, particularmente en Manzanillo, el
cual está teniendo buenos resultados.
“Es una
modalidad que tenemos con la Dirección de Acuacultura; se está dando
acompañamiento técnico al esfuerzo de los pescadores que están viendo a la
maricultura como una alternativa para garantizar producción constante y de
calidad”, dijo.
Mencionó que
este proyecto se está llevando a cabo por un grupo de pescadores de La Boquita,
que adquieren la larva de 3 milímetros en Sinaloa y que en un periodo de 6
meses ya tienen el producto para comercializarlo.
“Platicamos
con ellos, viendo varios aspectos que podemos fortalecer aún más en la
producción de la maricultura, también mercados, un mayor suministro de larvas,
diferentes puntos, la verdad vale la pena”, comentó.
Indicó que lo
que ha desarrollado esta cooperativa de pescadores de La Boquita es un proyecto
consolidado, al destacar que el reconocido chef Nico Mejía ya ha adquirido este
producto para sus distintos restaurantes.
“Ya se está
vendiendo, es la parte del esfuerzo que nos quedamos con ellos (pescadores), el
abrir más mercado para que pueda llegar a diferentes puntos y expandir más su
producción”, dijo, al considerar que el ostión es un producto con una alta
demanda.
Reiteró que
el ostión de granja que producen los pescadores de La Boquita es de muy buena
calidad, ya que reúne las características para ser comercializado sin mucho
problema.
Señaló que ya
son varias las cosechas que han tenido, y que en promedio están comprando 100
mil larvas, aunque tienen buena capacidad para poder incrementar su producción,
pero dependerá de la comercialización.
Asimismo,
Sotelo García dijo que este proyecto podría replicarse con más agrupaciones de
pescadores y en otros espacios de la costa colimense, como una alternativa más
a la actividad de pesca que tienen.
Hugo Velázquez Roque
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