En Tecomán buscan darle valor agregado a las frutas exóticas
Jueves 26 de Mayo de 2022 12:00 am
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Tecomán, Col.- Cultivos como guanábana, carambolo, piña, yaka
y mango, conocidos como frutas exóticas ha encontrado serias dificultades, pero
no por falta de mercado sino por no tener alternativas de transporte, señaló
Martha Parra Gutiérrez, de la empresa “Guasavi”. “Nuestro proceso es complicado, vendemos aguas, pero nuestro
fuerte son las pulpas, todas son 100% naturales, sin azúcar, conservadores, ni
semillas, pero vender el producto congelado es difícil para transportar porque
el envío es caro y no todos tienen el tipo de unidad para hacerlo por las
condiciones que exige un producto que no tiene conservador” Comenta Martha Parra que el mercado, por ahora es solamente
nacional, para la pequeña empresa, que, en palabras de Martha Parra, se vuelve
grande por el esfuerzo de su gente de Tecomán, “sí somos pequeños, pero con un
entusiasmo grande, vendemos las pulpas directo del campo desde hace cinco
años”. La empresaria tecomense señaló que la empresa ya está en
trámite ante la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug
Administration, FDA) de los Estados Unidos responsable de la regulación de
alimentos, mientras tanto siguen buscando la forma de encontrar una manera de
transportar su producto “seguimos ocupando un transporte, lo hemos hecho compartido
con producto que fue a estados unidos y tuvo demanda, pero ocupamos el
transporte para llevar la pulpa que en Colima se da suficiente y de mucha
calidad”.
