Está dentro de norma 85% de alimentos en establecimientos: Salud
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Lunes 27 de Junio de 2022 4:55 pm
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La Secretaría
de Salud del Gobierno del Estado de Colima informó que 85% de las muestras que
tomó la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
(Coespris) en 2021, en establecimientos para el análisis microbiológico de los
alimentos se encontraron dentro de la norma sanitaria, por lo que aplicó 24
suspensiones de trabajos y servicios, siete multas y cuatro amonestaciones con
apercibimientos.
Al dar a
conocer las acciones de vigilancia sanitaria que realizó el año pasado en todo
tipo de establecimientos en el estado, la Coespris indicó que realizó mil 784
visitas de verificación en las que tomó mil 065 muestras para análisis
microbiológico, de las cuales 85% se encontraron dentro de norma.
Asimismo,
hizo dos aseguramientos de productos y la destrucción de tres de ellos.
En cuanto al
fomento sanitario, entregó 11 mil 125 materiales de difusión y otorgó 351
capacitaciones a 2 mil 213 personas que preparan y sirven alimentos.
Mencionó que
tan sólo en acciones de vigilancia sanitaria que hizo en mercados y tianguis,
administrados por los ayuntamientos, tomó 65 muestras de alimentos, de las
cuales 82% salió dentro de norma, y realizó 25 visitas de verificación y 13
visitas técnicas, además de otorgar dos capacitaciones sobre manejo higiénico
de alimentos a 179 personas.
De esta
manera, se disminuye la problemática de la contaminación de alimentos y se
previenen infecciones e intoxicaciones de origen bacteriano derivadas del
consumo de alimentos, además de mejorar las condiciones sanitarias de
establecimientos y la preparación de alimentos.
Finalmente,
la Secretaría de Salud reiteró que las enfermedades infecciosas intestinales
habían ocupado en los últimos años el segundo lugar como causa de morbilidad en
el estado de Colima, pero los casos han disminuido al pasar de 42 mil 305 en
2019, a 20 mil 487 en 2020, y a 18 mil 321 en 2021.
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