Obtienen 40 mil toneladas de sal

Domingo 17 de Julio de 2022 8:35 am

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Ricardo Ávalos, socio de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima desde hace 22 años, comentó que en esta temporada les fue muy bien y se logró el objetivo de sacar 40 mil toneladas.
Con esas toneladas sirvió para abastecer a sus principales clientes e indicó que están sacando mejor calidad en sal comestible y en los productos derivados como flor de sal y sal gourmet.
La zafra inició el 5 de marzo y terminó el 5 de junio, y esta producción fue buena porque el precio por tonelada es de 2 mil pesos en el mercado, aproximadamente, compartió el salinero.
Sobre los derivados, Ricardo Ávalos mencionó que la sal gourmet es más fina que la sal comestible; mientras que la flor de sal es más fina todavía y recomendada para personas con diabetes e hipertensión.
En 2021 sacaron 48 mil toneladas, mientras que este año se alargó el inicio de la temporada, por lo que al final sacaron 40 mil toneladas.
Son 192 socios los que conforman la cooperativa, pero en temporada de zafra se amplía a mil personas provenientes principalmente de Villa de Álvarez, Los Reyes, El Trapiche y Armería.
Trabajan alrededor de 350 hectáreas y las actividades inician a las 2 de la madrugada y terminan a las 10 de la mañana.

Manolika SILVA ROSALES

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