Subseder vincula a productores y estudiantes de la UdeC para diseñar proyectos de aprovechamiento
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Martes 23 de Agosto de 2022 6:24 pm
+ -Se busca brindar valor agregado al banano colimense, que es de alta calidad y valor nutricional
La Secretaría
de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Colima, a través de la
Subsecretaría de Desarrollo Rural (Subseder), busca vincular al sector
platanero con el estudiantado de la Universidad de Colima, con el objetivo de
encontrar mecanismos de comercialización para este fruto producido en la
entidad, que no logra ser exportado.
En un
encuentro encabezado por el titular de la Subseder, Jaime Enrique Sotelo
García, el presidente del Consejo Estatal de Productores de Plátano en Colima,
Gustavo Arceo Solís y el director de la Facultad de Economía de la máxima casa
de estudios, José Manuel Orozco Plascencia, se expuso a las y los estudiantes
del séptimo semestre de la carrera de Negocios Internacionales las necesidades
del sector, a fin de que los jóvenes diseñen algunas alternativas de
aprovechamiento.
De esta
manera, las y los estudiantes universitarios conocen algunas de las
problemáticas que enfrentan los productores en la entidad, y ponen en práctica
sus conocimientos al trabajar de manera conjunta con el sector bananero, en la
búsqueda de proyectos viables que permitan brindar valor agregado al cultivo.
Arceo Solís
consideró que la principal problemática del plátano en la actualidad, radica en
la denominada fruta de segunda, que en realidad se trata de un producto de alta
calidad y valor nutricional, pero que no logró cumplir con los requisitos que
solicita el mercado internacional de países como Canadá, Estados Unidos o
Euro-Asia, principales compradores de la fruta colimense.
Esta fruta
que no se exporta, se comercializa en el mercado local o llega a desecharse sin
que se aproveche en su totalidad, generando pérdidas a las y los productores
colimenses.
Es importante
recordar que el estado de Colima cuenta con aproximadamente 14 mil hectáreas de
cultivo, cada hectárea produce alrededor de 40 toneladas de fruto y sólo 50 por
ciento de esta cifra es enviada al extranjero, el resto se comercializa en el
mercado nacional.
En esta
entidad se produce principalmente el plátano “Valery Colima”, uno de los de
mayor calidad y demanda en la República Mexicana; también se cultivan plátano
macho, manzano y pera, aunque a una escala mínima y para consumo local.
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