Inaugura Margarita 12ª edición del Festival del Tamal y el Atole
Miércoles 01 de Febrero de 2023 7:45 am
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Durante 3 días, familias colimenses podrán disfrutar de una amplia exposición cultural y gastronómica en el Festival del Tamal y Atole, que en su 12ª edición tiene el objetivo de vender 100 mil tamales y más de 7 mil 500 litros de atoles. Es un evento que se realiza en el Jardín de San Francisco de la capital del estado y que es respaldado por el Ayuntamiento de Colima, que encabeza la presidenta municipal, Margarita Moreno. En el arranque oficial de esta fiesta gastronómica, la alcaldesa aseguró que es compromiso de su gobierno promover e impulsar tradiciones como la de comer tamales el 2 de febrero, que, esencialmente, se convierte en el motivo de encuentro familiar a través de la comida. Asimismo, del apoyo a la economía de las familias y empresas que se dedican a producir este tradicional alimento. “Seguiremos trabajado en favor de las familias de Colima y este festival tiene mucho que dar al municipio, desde el talento de las manos que producen los tamales, hasta las personas que nos reuniremos a degustar de este tradicional alimento que tanto nos gusta”, comentó Margarita Moreno. En este festival se instalarán 55 vendedores, haciendo posible una representación de 11 estados del país a través de las 30 diferentes maneras de elaboración de los tamales y 20 sabores distintos de atole. Destaca la muestra y venta de tamales de Guatemala, como invitado internacional. El coordinador de este festival del Tamal y el Atole, José Martínez Paredes, señaló que en la pasada edición se lograron vender 90 mil tamales y 6 mil litros de atole, por lo que este año se confía en superar esta meta y, por primera vez, llegar a los 100 mil tamales. Dio a conocer que se tendrán siete variedades de los tradicionales tamales colimenses, los oaxaqueños, jarochos, chiapanecos, de Sinaloa, así como la tradicional guajolota de la Ciudad de México, las corundas de Michoacán, o los estilos como de Jalisco y Estado de México, así como variedades creadas para esta exhibición. Durante los 3 días, los comerciantes se instalarán desde las 7 de la mañana hasta las 11 de la noche, en el jardín de San Francisco, que será acompañado de espectáculos musicales y artísticos por parte de la Dirección de Educación, Cultura y Recreación. En este mismo evento, la presienta Margarita Moreno entregó calzado (13 zapatillas y botines) a la Compañía de Danza Folclórica Infantil del Ayuntamiento de Colima, dirigida por el maestro Juan Pastor Serratos Andrade.
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