Con entrada en vigor de la NOM, industria ha bajado niveles de azúcar y sodio en diversos productos
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Lunes 02 de Octubre de 2023 6:26 pm
+ -Ante la entrada de la normatividad de etiquetado, el principal beneficio fue que las marcas de alimentos y bebidas reformularon sus productos
A consecuencia de la entrada en vigor
de la Norma Oficial Mexicana (NOM) de etiquetado para alimentos y bebidas no
alcohólicas preenvasadas, la industria redujo los niveles de azúcar y de sodio
en diversos productos, informó la organización El Poder del Consumidor.
El nuevo esquema de etiquetado que
incluye sellos de advertencia sobre “exceso de grasas”, “exceso de calorías”,
“exceso de azúcares”, “exceso de grasas trans”, “exceso de sodio”, “contiene
cafeína evitar en niños” o “contiene edulcorantes, no recomendable en niños”.
Con la entrada en vigor de la
normatividad de etiquetado, el 1 de octubre de 2020, el principal beneficio fue
el que las industrias reformularon diversos productos, de acuerdo con un
estudio del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) que difundió El Poder
del Consumidor.
Los productos con mayor reducción de
azúcares en los últimos tres años fueron:
-Cereales de caja, a los cuales se
les disminuyó en 14% el nivel de azúcar.
-Bebidas azucaradas, como refrescos,
jugos y aguas de sabor, con 8%.
-Productos con edulcorantes no
recomendables para niños 8%.
-Bebidas azucaradas, botanas saladas
y yogurth, las calorías disminuyeron en promedio en 8 kilocalorías por cada 100
gramos por mililitro.
Mientras que los productos que
redujeron los niveles de sodio en promedio en 160 miligramos por cada 100
gramos /mililitros fueron:
-Cereales de caja
-Botanas dulces
-Alimentos listos para consumir como
sopas y pan de caja
En el estudio hecho por el Instituto
Nacional de Salud Pública se encontró que “el etiquetado de advertencia es
altamente aprobado por la población (74%), siendo esto mayor en padres y madres
de familia (85%). Asimismo, se ha observado que este sistema de octágonos
negros es comprendido por la población, ya que 79% de la población refiere
entenderlo. Incluso al evaluar la comprensión en niños y niñas esta también ha
sido relevante (58%)”.
Otra de las conclusiones fue que
aumentó en 35% el número de productos con cero sellos, y en 19% la cantidad de
alimentos envasados con dos sellos. Mientras que se redujeron en 23% los
productos con tres sellos y en 66% los de cuatro sellos.
El pasado 1 de octubre de 2023 entró
en vigor la segunda fase de la NOM de etiquetado por lo que las industrias
deben de implementar límites más estrictos para el uso del sello “exceso de
sodio”, 50 miligramos menos en comparación con la primera fase.
Además de que, las bebidas deberán de
contener un máximo de 8 kilocalorías añadidas por cada 100 mililitros, es
decir, 2 kilocalorías menos que hasta ahora.
El Poder del Consumidor calificó como
“exitosa la implementación del etiquetado frontal” y dijo que la medida debe
fortalecerse como parte de las políticas adoptadas por el gobierno mexicano
para tratar la obesidad y como herramienta para informar a los consumidores.
