Investigan brote de listeria en EUA relacionado con consumo de queso cotija y fresco
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Martes 06 de Febrero de 2024 6:49 pm
+ -“Los casos de la enfermedad comenzaron en fechas que van del 15 de junio de 2014 al 10 de diciembre de 2023”, señaló un comunicado de la agencia Rizo López Foods, productora de lácteos
Los Centros para el Control y la
Prevención de Enfermedades (CDC) advirtieron este martes sobre un brote de infecciones
con la bacteria listeria en quesos frescos y cotija producidos por la firma
Rizo López Foods que ha retirado del mercado todos sus quesos y otros productos
lácteos.
Al menos 26 personas han sido
infectadas en siete estados; 23 de ellas fueron hospitalizadas, una ha muerto
en California y otra en Texas debido a esta enfermedad, según los CDC.
“Los casos de la enfermedad
comenzaron en fechas que van del 15 de junio de 2014 al 10 de diciembre de 2023”,
señaló un comunicado de la agencia.
En 2017 y 2021 las autoridades
investigaron dos veces estos brotes pero no había datos suficientes para
identificar el origen hasta la investigación más reciente que condujo a una
planta de la empresa Rizo López Food.
Según la plataforma Pitchbook, Rizo
López es una empresa privada, fundada en 1990, con sede en Modesto
(California), que emplea casi 300 personas en la producción de variedades de
quesos, carnes, postres, bebidas, cremas y otros alimentos.
El 5 de febrero López Rizo ordenó el
retiro de todos sus quesos y otros productos lácteos elaborados en su planta.
CDC advirtió a los consumidores que
no coman alguno de los quesos o productos lácteos y recordó que la listeria
puede sobrevivir dentro del refrigerador contaminando otros alimentos y
superficies.
La infección con listeria es
especialmente dañina para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65
años de edad o las que tienen un sistema de inmunidad debilitado.
Los síntomas comienzan dentro de las
dos semanas después del consumo de comidas contaminadas con listeria e incluyen
fiebre, dolores musculares y cansancio. Otros síntomas pueden ser dolor de
cabeza, rigidez en el cuello, confusión y pérdida del equilibrio.
“Llame a un médico de inmediato si tiene
alguno de estos síntomas después de comer los productos retirados”, añadió CDC.
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