‘Y la Queso’... Oaxaca bate récord Guinness al elaborar el quesillo más grande del mundo
Foto Facebook Gobierno del Estado de Oaxaca
Lunes 22 de Julio de 2024 1:48 pm
+ -Con un quesillo cuyo peso fue de 636.2 kilos, los habitantes oaxaqueños implantaron un nuevo récord de este producto lácteo consolidado como un estandarte a nivel internacional.
El pasado fin de semana, en el marco de la Expo Feria del
Queso y del Quesillo 2024 en el municipio de Reyes Etla, en Oaxaca, un total de
100 familias productoras hicieron historia al romper un récord Guinness.
Así es, con un quesillo cuyo peso fue de 636.2 kilos, los
habitantes oaxaqueños implantaron un nuevo récord de este producto lácteo
consolidado como un estandarte a nivel internacional de la riqueza culinaria de
la entidad.
Durante 12 horas 100 familias productoras mantuvieron un
trabajo continuo para que este producto entrara al libro de récord Guinness,
que se distribuye en más de 100 países y se traduce a 37 idiomas.
Cabe destacar que, Pijijiapan, Chiapas ostentaba el récord
del quesillo más grande del mundo con una pieza de 558 kilos, por lo que con
esta distinción Oaxaca logra esta certificación histórica.
Como tal formar parte de este récord Guinness garantizará
un importante canal de difusión para este lácteo oaxaqueño y es tomando como
una ventana de oportunidades para fortalecer a las personas productoras.
Se
busca acreditación geográfica ante el IMPI
Como parte de los invitados a la Expo Feria del Queso y del
Quesillo 2024 en el ya mencionado municipio oaxaqueño, asistieron el gobernador
Salomón Jara Cruz y la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca Irma Bolaños
Quijano.
En este contexto, se informó por parte de los organizadores
de la expo, que el gobierno de la Primavera Oaxaqueña ha sumado esfuerzos con
la municipalidad durante 19 meses para la producción, comercialización y
reconocimiento de este producto a través de un signo distintivo que indique que
la cuna es Reyes Etla.
Por ello, durante el evento se entregará de manera
simbólica la solicitud para la acreditación geográfica del quesillo ante el
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
