Prevén inminente alza al precio del kilo de tortilla
Foto de Manolika Silva Rosales
AÚN NO SE DEFINE EL COSTO
Jueves 30 de Enero de 2025 7:48 am
+ -Trabajadores de tortillerías de la capital explicaron que el precio no tuvo aumento durante 2024, incluso cuando se vieron afectados por los incrementos en los insumos
Aunque aún no se ha definido el nuevo precio del kilo de tortilla en la entidad, los productores y consumidores de este producto básico ya están enterados de que habrá un ajuste en los próximos días, así lo reconocieron ante Diario de Colima en un sondeo realizado por los establecimientos que producen este alimento.
Actualmente, el precio en las tortillerías es de 25 pesos
el kilogramo, sin embargo, se cobra un peso más cuando el establecimiento lo
entrega envuelto en papel y/o plástico, por lo que la recomendación es que se
sigan acudiendo con servilletas o recipientes, para tener un ahorro en este
producto.
Asimismo, este alimento puede superar los 30 pesos por kilo
cuando es adquirido en tiendas de autoservicio o en las colonias.
Trabajadores de tortillerías de la capital explicaron que
el precio no tuvo aumento durante todo 2024, incluso cuando se vieron afectados
por los incrementos en los insumos para producirla, así como en los
combustibles y la electricidad, por lo que consideran que el próximo ajuste les
permitirá continuar trabajando y generando un producto de calidad para las
familias colimenses.
Roberto Luca tiene un establecimiento de tacos y
actualmente paga a 25 pesos el kilo, que es un precio justo, pero el nuevo
costo, dijo, le afectará en sus gastos, ya que son 5 kilos al día los que tiene
que adquirir para sus clientes.
“Hay quienes lo tienen en 28 y en las tiendas sobre 32
pesos. Lo que también deberían hacer es que las tiendas no lo tuvieran tan
alto. Yo sí veo un precio justo para mi establecimiento, pero afecta más a una
familia, porque es una cantidad más alta al mes la que se tendrá que
destinar", sostuvo.
Fátima, quien atiende una tortillería, mencionó que los
tortilleros de la región se ponen de acuerdo para tener un mismo precio y desde
hace 2 años no ha subido, pero los insumos sí han aumentado.
Cabe recordar que actualmente no existe un subsidio para la
producción de tortillas en el país, a pesar de ser parte de la dieta de todos
los mexicanos.
El último que se tuvo fue el Programa Maíz-Tortilla de
Conasupo, que subsidió la tortilla en México y operó hasta octubre de 1990. Fue
implementado en abril de 1986 y utilizó diversas formas, entre ellas tortibonos
y tortivales.
Hasta el año de 1986, el subsidio a la tortilla se hacía
directamente a la cadena productiva del maíz, subsidiando costos de producción,
distribución, comercialización y control de precios, lo que se expresaba en un
precio de venta a la población general muy por debajo de sus costos de
producción.
La tortilla es también parte de la materia prima de los
negocios de comida del estado, y aunque están conscientes de que habrá un
ajuste en el precio, lo consideran elevado.
Manolika SILVA ROSALES
