Corta Tey Gutiérrez listón inaugural del Festival Gastronómico de la Sal
Foto de Efraín Medina Soto
Sábado 08 de Febrero de 2025 3:39 pm
+ -El evento se llevó a cabo en el Jardín Principal de Villa de Álvarez, donde, desde el viernes y hasta el domingo 9 de febrero, se celebrará el festival
Villa de Álvarez. – En el arranque formal del Festival Gastronómico de la Sal, con el fin de conmemorar los 100 años de la fundación de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima, Tey Gutiérrez Andrade, Presidenta Municipal de Villa de Álvarez, reconoció el esfuerzo, la dedicación y la empatía que han mostrado los socios y socias de dicha organización a lo largo de un siglo.
El evento se llevó a cabo en el Jardín Principal de Villa de Álvarez, donde, desde el viernes y hasta el domingo 9 de febrero, se celebrará el festival. La Alcaldesa, acompañada por directivos de la Sociedad Cooperativa de Salineros y de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Colima (Canirac), recordó que los socios fundadores de la cooperativa eran originarios de Villa de Álvarez.
El Presidente de la Mesa Directiva de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima, Luis Miguel Ramos, agradeció a Tey Gutiérrez por el espacio brindado para dar a conocer la actividad que tiene sus raíces en Villa de Álvarez.
Por su parte, el Secretario Administrativo de la Cooperativa, Luis Miguel Valdovinos, recordó que la historia de la sal en Colima tiene 530 años, y que la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima celebró su centenario el pasado primero de enero. Señaló que, gracias a la colaboración de Canirac y el Ayuntamiento de Villa de Álvarez, se realiza este evento, por lo que los 190 socios y socias expresan su agradecimiento por la oportunidad de promover la sal.
Mariela Salas Torres, Presidenta de Canirac Colima, destacó que para la Cámara es un honor celebrar junto con los salineros los 100 años de lucha, esfuerzo, trabajo, tradición y sabor. Subrayó que "la sal es el ingrediente imprescindible en todas las cocinas".
De manera paralela al Festival Gastronómico, en el kiosco del Jardín Principal de Villa de Álvarez se exhibe una muestra fotográfica de Norma Dávila, con doce imágenes que capturan las salinas y los salineros de Cuyutlán.
Agencias
