COFEPRIS inicia operativo cuaresma 2025
Viernes 07 de Marzo de 2025 2:15 pm
+ -COFEPRIS implementa el operativo cuaresma 2025, del 05 de marzo al 27 de abril para garantizar la seguridad en el consumo de pescados y mariscos
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) informa que, da inicio, a partir de hoy 5 de marzo y culmina el 27 de abril, al operativo cuaresma 2025, el cual consiste en vigilar y promover las buenas prácticas de higiene tanto en el proceso y comercialización de pescados, mariscos, agua y hielo.
El objetivo de este operativo es prevenir enfermedades
gastrointestinales ocasionadas por el consumo de productos del mar que pudieran
estar contaminados, por lo que esta autoridad sanitaria a través de las 32
Áreas de Protección Contra Riesgos Sanitarios (APCRS) y la Red Nacional de
Laboratorios Estatales de Salud Pública (RNLESP) intensificarán acciones de
vigilancia y fomento sanitario, entre ellas: visitas de verificación de las
condiciones sanitarias en mercados, tianguis, establecimientos dedicados al
proceso, venta y distribución de pescados y mariscos frescos y congelados, así
como la comercialización de alimentos preparados, agua y hielo.
Se llevarán a cabo pláticas de manejo higiénico de
alimentos y se distribuirá material informativo para la prevención de riesgos
sanitarios dirigidos a comercializadores y expendedores, durante las ocho
semanas en las que se desarrollará el operativo. Asimismo, a través de la
RNLESP se realizará el análisis microbiológico de pescados, mariscos, alimentos
preparados, agua y hielo.
Esta autoridad sanitaria reafirma su compromiso con la
protección de la salud del pueblo de México, a través de estas acciones que
salvaguardan el bienestar al garantizar productos del mar seguros para su
consumo durante la temporada de Cuaresma.
