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La industria cárnica mexicana consolida su presencia en el extranjero y busca nuevos mercados
Martes 21 de Octubre de 2025 5:35 pm
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El Sistema Tipo Inspección Federal (TIF) ha sido clave para incrementar la exportación de productos cárnicos mexicanos y abrir oportunidades en mercados internacionales, incluyendo Filipinas, destacó la industria durante la presentación de la séptima Cumbre de la Industria Alimentaria TIF, que se realizará del 12 al 14 de noviembre en Puerto Vallarta, Jalisco.
Según los representantes del sector, el sistema TIF seguirá fortaleciéndose para reanudar acuerdos comerciales con Europa y atender mercados asiáticos, consolidando la presencia de productos mexicanos en el extranjero. Actualmente, la industria cárnica aporta alrededor del 2.3 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y mantiene un crecimiento superior al promedio del sector alimentario, impulsado principalmente por un fuerte consumo interno pese a los desafíos externos.
En cuanto a la revisión del T-MEC, la industria confía en que se mantengan las condiciones que han posicionado a México como un socio estratégico para Estados Unidos y Canadá, asegurando un acceso favorable a estos mercados. México continúa siendo un exportador relevante de carne de res y cerdo, con más de 276 mil 690 toneladas anuales destinadas principalmente a EE. UU.
La industria mexicana también destacó los avances en sanidad animal, como la reducción del 28 % en la plaga del gusano barrenador del ganado, lograda gracias a un plan conjunto con Estados Unidos tras el cierre temporal de la frontera en mayo.
El pronunciamiento llega luego de que el presidente estadounidense, Donald Trump, anunciara su intención de adquirir carne de res de Argentina, en un intento por reducir los altos precios del producto en su país.
Con la Cumbre TIF a la vuelta de la esquina, la industria cárnica mexicana busca reforzar su competitividad, explorar nuevos mercados y seguir posicionando sus productos en el ámbito internacional.
