Conoce qué son las habas y cuáles son sus beneficios a la salud
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Martes 03 de Marzo de 2020 7:31 pm
+ -Estas leguminosas son ricas en nutrientes y minerales que benefician a la salud.
Aunque muchas
veces las habas son consideras como verdura, lo cierto es que son legumbres que
aportan muchos beneficios nutricionales. Se cree que tiene su origen en Asia
occidental, después, durante la edad media era la legumbre más consumida en
España.
Son un
alimento rico en agua y en hidratos de carbono, tienen un alto contenido en
fibra y ácido fólico, por lo que no ocasionan un aumento sustancial en la
glucosa en la sangre, sino que va aumentando de manera gradual, lo cual los
hace un buen aliado para las personas que padecen diabetes.
Esta legumbre
aporta el 32 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el
14 por ciento en mujeres de hierro, el cual es primordial en el transporte de
oxígeno en la sangre, también participa en el proceso de respiración celular y
tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN.
Las habas,
además, aportan una cantidad importante de fibra, la cual ayuda a regular el
tránsito intestinal permitiendo la eliminación de toxinas y evitando el
estreñimiento. Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y la glucosa en la
sangre. También ayuda a mantener el peso pues favorece a la microbiota y
provoca una sensación de saciedad.
Tiene un
aporte importante de potasio, el cual ayuda a los nervios y músculos a
comunicarse mejor, permite que los nutrientes que se encuentran en las células
fluyan y contrasta algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión
arterial. También favorece la eliminación de líquidos, por lo que se convierte
en un excelente diurético.
Son un
alimento rico en flavonoides y compuestos fenólicos que lo convierten en un
gran antioxidante el cual ayuda a frenar la oxidación natural que es lo que
provoca el envejecimiento prematuro. Además, ayudan a eliminar los radicales
libres.
