Bacterias del estómago, las responsables de que subamos más de peso en Navidad y Año Nuevo: Estudio
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Martes 27 de Diciembre de 2022 7:17 pm
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Un nuevo estudio ha
desentrañado la posible razón por la que subimos de peso, luego de las cenas de
Navidad y Año Nuevo, ya que hay personas que, pese a ingerir la misma cantidad
de comida que sus familiares durante estos eventos, tienden a engordar considerablemente,
mientras que sus consanguíneos mantiene su mismo peso, ¿qué es lo que hay
detrás de esta misteriosa tendencia?
A propósito de las
fiestas decembrinas, un grupo de investigadores daneses se dieron a la tarea de
estudiar los motivos por los que una parte de la población tiende a adquirir
mayor peso, luego de las celebraciones de esta época, motivo por el cual
estudiaron los microbios contenidos en las heces fecales de 85 personas danesas
con sobrepeso, de entre 22 a 66 años.
Las heces -explican
expertos en una publicación de “Microbiome”- contienen elementos de la
microbiota intestinal, descrita por estudiosos como “una galaxia entera” dentro
de nuestro intestino, ya que dimensionan que por cada gramo de heces,
almacenamos 100 mil millones de microbios intestinales.
Con esta referencia,
autores del estudio analizaron las heces de las 85 personas para reconocer la
eficacia con la que sus microbios intestinales extraían energía de los
alimentos que ingieren, y de esa manera, valorar si la composición de estos
microbios intestinales variaba en comparación de sus pares sin sobrepeso, que
consumieron la misma cantidad de alimentos.
De esa manera, identificaron
tres tipos de microbios intestinales; tipo B, tipo R y tipo P.
Las y los participantes
con microbios del tipo B llevaban un tipo de alimentación bajo en
carbohidratos.
El grupo con microbios
tipo B tiene una dieta rica en carbohidratos, precisamente es este tipo de
bacteria, cuyo nombre científico es bacteria Bacteroides, la más efectiva
cuando de extraer la energía de alimentos se trata, al extraer 10% más energía
que el resto de personas, lo que equivale a un aumento de peso de nueve kilos, motivo
por lo que dicho grupo ha tendido a parecer obesidad.
“El metabolismo de los
alimentos por parte de las bacterias proporciona energía adicional en forma de,
por ejemplo, ácidos grasos de cadena corta, moléculas que nuestro cuerpo puede
utilizar como combustible para el suministro de energía”, dijo el profesor
Henrik Roager.
"Pero si consumimos
más de lo que quemamos, la energía adicional proporcionada por las bacterias
intestinales puede aumentar el riesgo de obesidad con el tiempo",
advirtió.
Otro de los
descubrimientos de este estudio fue que aquellas personas con microbios tipo B,
además, contaban con “una duración de viaje de la comida”, que pasa por el
sistema gastrointestinal (conformado por la boca, el sistema digestivo y el
recto), mucho más rápida que el promedio, lo que parecería ser otro factor que
propicia el aumento de peso en este grupo.
"Aunque un tránsito
intestinal más lento teóricamente permitiría una mayor extracción de energía,
la densidad de energía de las heces se asoció positivamente, al contrario de lo
que cabría esperar, con el tiempo de tránsito intestinal", aclaró el
equipo.
Esta investigación -consideraron-
podría servir para develar un problema de salud pública aún sin resolver;
comprender por qué algunas personas aumentan más de peso que otras, pese a
comer el mismo tipo de alimentos e ingerir las cantidades similares de comida.
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